Cru Classé - Côtes de Provence - 2023
20,90€
CARACTÉRISTIQUES : Vin rosé à la robe couleur pêche avec des nuances de doré. Nez fin et élégant sur la violette, le jasmin, les pétales de rose mais également avec des notes de pêche de vigne mûre, de litchi et de mangue. Un nez gourmand avec une bouche sur la rose ancienne et l’orange sanguine en seconde bouche. Un vin rosé sur le velours avec une très belle longueur, un vin de gastronomie.
CONSEILS DE DÉGUSTATION : Vin rosé à déguster entre 8°C et 10°C, pour accompagner une dorade à la provençale, un saumon à l’unilatéral, un magret de canard avec sa compotée de cerises, ou encore une caille farcie au raisin.
| Vinification | Macération pelliculaire pendant 6 heures et pressurage. Fermentation alcoolique de 13 à 15 °C. |
|---|---|
| Cru classé | Oui |
| Cépages | Grenache – Cinsault – Tibouren – Syrah – Carignan |
| Rendement | 40 hectolitres/hectare |
| Format | 75cl |
| Alc/vol | 12,5% vol. |
Médaille d’Or – Concours Général Agricole – Paris 2020
1 étoile – Guide Hachette – 2021, 2022, 2023
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